每个人家里都会用食盐，平时主要是炒菜的时候放入适量食盐，并且不多，还有平时腌制东西的时候需要放盐，今天小编跟大家分享一些生活小窍门，食盐的10个小妙招。

1、煮蛋时，若在水中加入少许食盐，蛋壳就不易破裂。

2、如果把有裂纹的蛋放入加有少量食盐的水中煮，蛋白就不会流出来。

3、油炸食物时，可放少许食盐在锅底，能防止沸油飞溅。

4、炒菜时不慎，油锅着火，可抓一把盐撒在锅里，便能灭火。

5、苹果、梨、土豆等削皮后，容易变色。若削皮后将它们用淡盐水冲洗一下，即可防止变色。

6、把鸡蛋埋在食盐里，可使鸡蛋在相当长时间内不坏。

7、检查鸡蛋是否新鲜，除了用灯光照射检查外，还可把它放入盐水中(1盆水加1匙盐)检查：新鲜鸡蛋沉入水下，不新鲜的鸡蛋浮在水面上。

8、把新鲜的鱼放在盐水里洗一洗，可除去泥腥味，使味道更鲜美。

9、若发现将要烹制的鱼不太新鲜，可用食盐把鱼的里里外外擦一遍，过1小时后，再入锅煎，这样做出来的鱼鲜味如常。

10、牛奶中加入少量的食盐，可延长保鲜时间。

可见，我们生活中惊喜无处不在，只是我们没有发现它而已，我们在生活中稍加注意就能够学到很多小技巧，了解更多的生活小窍门，请持续关注小常识123网，相信您的生活会更加精彩。